Un espace lounge avec sandwicherie à MontLégia

13 octobre 2020

Partager

Nouvel espace lounge, nouvelle sandwicherie: le restaurant self-service de la Clinique CHC MontLégia continue d’étoffer son offre, malgré la crise sanitaire.

Un espace lounge avec sandwicherie à MontLégia

L’espace lounge, qui vient d’être inauguré au 5e étage, à côté des salles de repas, est accessible à tout le monde, 7 jours sur 7, 24h sur 24. On y trouve des distributeurs de boissons ainsi que la nouvelle sandwicherie, ouverte comme le restaurant du lundi au vendredi, de 11h à 14h.
 
Outre le traditionnel thon mayo ou dagobert, la sandwicherie propose un nouveau concept original, pratique et rapide, appelé Croust’wich. "Tout est préparé le matin même en cuisine et présenté en vitrine dans des plaquettes de téflon, explique Cédric Blogie, responsable du restaurant. Nous cuisons nous-mêmes les baguettes, ensuite disposées sous des lampes chauffantes pour qu’elles restent bien croustillantes. Le client choisit sa garniture, qu’un procédé efficace permet de retourner en un seul geste dans la baguette. Le sandwich est prêt en moins de temps qu’il n’en faut au client pour faire son choix. Ce concept nous permet de créer des sandwichs comme on dresserait une assiette, avec de nouvelles saveurs saisonnières."
 
La sandwicherie, dont les prix demeurent inchangés, propose toujours la suggestion de la semaine et vendra bientôt de la soupe chaude.
 
"Les premiers retours sont très positifs", se réjouit Cédric Blogie. "Avec l’ouverture de l’espace lounge, nous avons déployé toutes les activités de restauration prévues à MontLégia. Ce qui ne nous empêche pas d’avoir plein de projets encore dans nos cartons..."
 
En voici deux déjà: l’ajout, début novembre en principe, de distributeurs automatiques de sandwichs et de salades dans l’espace lounge, lequel sera doté d’une terrasse pour le printemps prochain.

Prenez
un cookie !
Nous utilisons des cookies pour simplifier et améliorer votre expérience sur notre site. Pour plus d'informations sur l'utilisation que nous faisons des cookies, consultez notre politique de confidentialité.